Café Chaulet et le Musée du Café

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Café Chaulet et le Musée du Café

Café Chaulet et le Musée du Café

NOUVEAU au Musée du Café : Le Cacao.
Les Suprêmes, maître chocolatier suisse, c'est s'installé au Musée. Vous pouvez assister à leur travail en direct lors de votre visite.
Les Chocolats fins sont vendus sur place.
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Le Musée s'enrichit d'une exposition
KAKO Guadeloupe

Autour de la fabrique des chocolats Les Suprêmes, découvrez l'histoire, la préparartion et les techniques de la fabrication du chocolat.
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Découvrir la fabrication du cru 'Côte-sous-le-Vent' :
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 Le Musée du Café

Le circuit de visite vous permet de découvrir l'histoire du café à travers le temps et sur cinq continents.
Nous vous présentons en détail, de 1721 à nos jours l'épopée du café de Guadeloupe : la vie, les gestes, les coutumes et les techniques de production de nos ancêtres. De la cueillette à la torréfaction, nous vous dévoilons toutes les opérations nécessaires à la transformation du grain de café en une boisson aux nombreuses vertus.
Vous comprendrez alors pourquoi le cru 'Côte-sous-le-Vent' est classé comme l'un des meilleurs cafés au monde.

 



 Les Supremes - Maitre chocolatier

Les Suprêmes, Maître Chocolatier suisse, installées au coeur du Musée du Café, vous proposent d'assister à leur travail de fabrication de chocolats fins toute la journée.
La fabrique de chocolats LES SUPREMES fait revivre un plaisir gastronomique chargé d'histoire et de conquêtes.
Leur cacao est issu en partie de la production locale. Nous décortiquons nous-mêmes les cabosses et faisons fermenter les fèves. Elles sèchent ensuite au soleil puis nous les torréfions chez nous. Tout ce travail fait partie de la chaine de production artisanale que nous mettons en avant lors de nos présentations.
Tous nos produits sont garantis sans colorant, sans arome artificiel ni conservateur, sans graisse végétale. Produits 100% beurre de cacao. Les fruits utilisés dans les chocolats proviennent tous de la Guadeloupe.

 



 Les cafés Chaulet, 100% Arabica

Le Café Chaulet, des cafés 100% Arabica dans la pure tradition du café bonifieur de Guadeloupe, l�un des meilleurs au monde.

Planteur et exportateur depuis 1900, les CAFÉS CHAULET ont toujours su allier le respect du savoir faire traditionnel et la modernité d'une entreprise performante.

Une sélection rigoureuse des meilleurs Arabicas dans les plantations, une cueillette exclusivement manuelle, un traitement optimum des cerises par voie humide et un séchage naturel au soleil pendant un an préservent une saveur et un arôme d'exception au cru 'Côte-sous-le-Vent'.

La minutie et la technicité dans la conduite d'une torréfaction résolument traditionnelle font du CAFÉ CHAULET un défenseur des produits locaux

 



 Coordonnées :

Café Chaulet - Musée du Café
Le Bouchu
97119 Vieux-Habitants

Tél. : 05 90 98 54 96
Fax : 05 90 98 54 59
E-mail : cafe.chaulet@wanadoo.fr

www.cafe-chaulet.com


 

  

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Nos excursions
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Infos cyclonique

Suite au passage du cyclone MARIA sur la Guadeloupe, le PNG recommande de ne pas s’aventurer en milieu naturel.

Merci à la population de ne pas se rendre en forêt, en raison des risques de chutes d’arbres ou de branches. Les forêts de notre archipel ont été durement touchées et les nombreuses chutes d’arbres rendent les sites de montagne impraticables.

Les aires de pique nique de la Basse Terre restent dangereuses, certains carbets ont été touchés par les chutes d’arbres et ces sites sont donc dangereux pour le public.
Le Parc national collabore avec les acteurs locaux et l'armée pour la remise en sécurité des sentiers et des installations. Nous informerons les usagers de ces remises en état.

Merci de ne pas géner les travaux et de respecter les différents arrétés municipaux d'interdiction de circulation des personnes sur les sentiers de randonnées.

Contacts : Tél accueil PNG : 0590 41 55 55 ou e-mail Rando Guadeloupe ou e-mail contact PNG.

Notez que la Route de la Traversée RD23 est fermée pour travaux jusqu'au 6 octobre 2017 inclus, en journée de 8h00 à 16h00. L'axe est ouvert le matin avant 8h et le soir après 16h.


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